İzmir, turizm sektörünün geleceğine ışık tutan önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Sevmedya Yayın Grubu ve Ege Fark Yaratanlar Derneği iş birliğiyle düzenlenen “Turizmde Küresel Gelişmeler” çalıştayı, Swissotel Büyük Efes İzmir’de geniş katılımla gerçekleştirildi.

Kamu ve özel sektör temsilcilerinin bir araya geldiği etkinlikte, turizmin bugünü ve geleceği tüm yönleriyle ele alındı.

Çalıştayın açılış konuşmasını yapan Sevmedya Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Erkan Sevinç, daha önce gerçekleştirilen sağlık ve tarım çalıştaylarının gördüğü ilgiye dikkat çekerek şunları söyledi:

“Sağlık ve tarım çalıştaylarının gördüğü ilgi üzerine farklı sektörlere yönelik toplantılar yapmaya devam ediyoruz. Bugün burada turizmin geleceğini çok önemli isimler değerlendirecek. Umarım burada dile getirilen görüşler havada kalmaz ve karar vericiler tarafından hayata geçirilir.”

“Bir şehri farklı kılan mutfağı, hikâyesi ve yaşam kültürüdür”

Organizasyon kapsamında konuşan İzmir Kent Konseyi Başkanı Özgür Topaç, turizmin artık yalnızca ekonomik değil; şehirlerin kimliğini ve geleceğini belirleyen çok katmanlı bir alan haline geldiğini söyledi.

Topaç, “Bugün artık rekabet ülkeler arasında değil, şehirler arasında yaşanıyor. Bu rekabette öne çıkanlar sadece güzel olanlar değil, anlam üreten şehirler oluyor” dedi.

İzmir’in tarihi, kültürü, doğası ve yaşam biçimiyle yalnızca ziyaret edilen değil, deneyimlenen bir şehir olduğuna dikkat çeken Topaç, turizmin geleceği için üç temel başlığa vurgu yaptı: sürdürülebilirlik, yerellik ve katılım.

Bergama’nın binlerce yıllık hafızasının çevreyi ve kaynakları korumanın önemini gösterdiğini belirten Topaç, Tire’nin üretim kültürüyle yerelliğin değerini ortaya koyduğunu, Urla’nın ise katılımcı yapısıyla turizmin bir yaşam kültürüne dönüşebileceğini kanıtladığını ifade etti.

Güman Kızıltan’a “Onur Ödülü”

İlkay Kıyak’ın sunumuyla gerçekleşen organizasyonda, protokol konuşmalarının ardından sektöre katkılarıyla tanınan duayen turizmci Güman Kızıltan’a “Onur Ödülü” takdim edildi.

Uzun süre alkışlanan Kızıltan, konuşmasında ülke turizmine yönelik çalışmalarını anlatarak gösterilen vefa için teşekkür etti.

“Dijital platformlar ve yapay zekâ seyahat kararlarını etkiliyor”

Çalıştayda konferans veren İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Öğretim Üyesi ve İzmir Gastronomi Derneği Başkanı Prof. Dr. Volkan Altıntaş, dünya turizminin pandemi sonrası yeniden güçlü bir büyüme sürecine girdiğini söyledi.

Altıntaş, Türkiye’nin 2025 yılı itibarıyla yaklaşık 64 milyon ziyaretçi ve 65,2 milyar dolar turizm geliriyle önemli bir başarı yakaladığını belirterek, Türkiye’nin artık yalnızca deniz-kum-güneş destinasyonu olmadığını; gastronomi, kültür, sağlık ve deneyim odaklı turizm alanlarında da güçlü bir marka haline geldiğini ifade etti.

Yeni nesil turist davranışlarına dikkat çeken Altıntaş, günümüz turistlerinin kişiselleştirilmiş deneyimlere yöneldiğini, sürdürülebilirlik ve yerel kültüre daha fazla önem verdiğini söyledi.

Altıntaş ayrıca dijital platformlar, sosyal medya ve yapay zekâ destekli sistemlerin seyahat kararlarını ciddi biçimde etkilediğini belirterek, büyük veri analizi, akıllı destinasyon yönetimi ve dijital pazarlamanın geleceğin turizm rekabetinde belirleyici olacağını vurguladı.

“Kültür turizmi ön planda olmalı”

“Turizmin Geleceği, Geleceğin Turizmi” başlıklı panelin moderatörlüğünü Türkiye Skal Başkanı Emre Gezgin yaptı. Panelde ÇEŞTOB Başkanı Orhan Belge, TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi Kıvanç Meriç ve Swissotel Büyük Efes İzmir Genel Müdürü Rıza Elibol konuşmacı olarak yer aldı.

Panelde sürdürülebilirlik, dijital dönüşüm, kişiselleştirilmiş seyahat deneyimleri ve çevresel sorumluluk gibi başlıklar öne çıktı.

ÇEŞTOB Başkanı Orhan Belge, sürdürülebilir turizm prensipleri çerçevesinde termal turizmin İzmir hinterlandındaki önemine dikkat çekerek sezonun 12 aya yayılmasının mümkün olduğunu anlattı.

TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi Kıvanç Meriç ise kültür turizminin daha fazla pay almasına yönelik çalışmaların bölge turizmi açısından önemli fırsatlar yaratacağını söyledi.

Swissotel Büyük Efes İzmir Genel Müdürü Rıza Elibol da turizm sektöründe kalifiye çalışan eksikliğinin pandemi döneminden bu yana büyüyerek devam ettiğini ifade etti. Elibol, eğitim kalitesi ve akademik akreditasyon eksikliğine dikkat çekerek, gençlerin kariyer süreçlerinde daha sabırlı olması gerektiğini vurguladı.

Gastronomi turizmi masaya yatırıldı

Çalıştayın ikinci panelinde gastronomi turizmi ele alındı. Akademisyen Prof. Dr. Seda Genç moderatörlüğündeki panelde gazeteci-yazar Nedim Atilla, İtaltur Genel Müdürü Hande Arslanalp ve Michelin yıldızlı şef Osman Sezener konuşmacı olarak yer aldı.

Panelde Ege mutfağının zenginliğinin turizmde nasıl daha etkin kullanılabileceği, gastronomi turizminin yerel ekonomiye katkıları ve destinasyon markalaşmasındaki rolü değerlendirildi.

Gazeteci-yazar Nedim Atilla, İzmir’in zeytinyağı, otlu yemekler, deniz ürünleri ve sokak lezzetleriyle gastronomi turizmi açısından büyük potansiyele sahip olduğunu belirterek, gastronomi turizminin mevsimselliği azalttığını ve kırsal kalkınmaya katkı sunduğunu söyledi.

Michelin yıldızlı şef Osman Sezener ise kaliteli ürüne ulaşmada yaşanan zorluklara dikkat çekerek, yerel ve merkezi yönetimlerin işletmelere daha fazla destek vermesi gerektiğini ifade etti.

İtaltur Genel Müdürü Hande Arslanalp da gastronomi festivallerinin önemli bir vitrini oluşturduğunu ancak tek başına yeterli olmadığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:

“Festival vitrindir ancak turizm rotasında kalıcı olmak için şehrin geri kalan günlerde de güçlü bir gastronomi deneyimi sunması gerekir.”

Arslanalp ayrıca İzmir’in en büyük sorununun mutfağının yetersizliği değil, dünya tarafından anlaşılır ve güçlü bir hikâyeye dönüştürülememesi olduğunu söyledi.

“Harika ürünler var ama ortak bir çatı yok”

Akademisyen Prof. Dr. Seda Genç ise İzmir’in gastronomi turizminde dünya markası olması için resmi bir kimlik sistemi kurulması gerektiğini belirtti.

Genç, “İzmir çok zengin bir mutfağa sahip ancak bu zenginlik dağınık ve markasız. Gaziantep örneğinde olduğu gibi ortak bir hikâye ve standart oluşturulmalı. Harika ürünler var ama ortak bir çatı yok” dedi.

“İzmir turizmi iş birliğiyle büyüyecek”

Çalıştay, Ege Fark Yaratanlar Derneği Başkanı Mehmet Aksaç’ın kapanış konuşmasıyla sona erdi.

Aksaç konuşmasında sezonun kısa olması, uluslararası tanıtım eksikliği, kruvaziyer turizminin istenilen seviyeye ulaşamaması, altyapı sorunları ve markalaşma eksikliğine dikkat çekti.

İnsanların artık sadece tatil yapmaya değil, bir ruhu deneyimlemeye gittiğini söyleyen Aksaç, İzmir’in gastronomi şehri, kültür rotası, kruvaziyer merkezi, sağlık turizmi üssü ve kırsal ekoturizm merkezi olması gerektiğini ifade etti.

Aksaç, “İzmir turizminin planla, iş birliğiyle, güvenle ve inançla büyüyeceğine inanıyorum” diyerek sözlerini tamamladı.