Çeşme Damla Sakızı Üretimi Artıyor!

Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle “Çeşme Damla Sakızı” üretimini artırmak ve geliştirmek amacıyla önemli projeler yürütüyor. 2010 yılında yalnızca 1.000 olan sakız ağacı sayısı, yapılan çalışmalar sayesinde 2024 itibarıyla 30.000’e ulaştı. Ayrıca 50.000 adet dikime hazır sakız fidanı bulunuyor.

Sakız ağacı, susuzluğa ve yangına dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Aynı zamanda toprağı koruyarak erozyonu önlüyor. Dünyada orijinal damla sakızı ağaçları yalnızca Yunanistan’ın Sakız Adası ve Türkiye’de İzmir’in Çeşme ilçesinde yetişiyor.

Üretim Süreci

Sakız ağaçları, özel bir teknik olan havai köklendirme yöntemiyle çoğaltılıyor. Bu yöntem sayesinde her yıl 100-150 fidan elde edilebiliyor. Yeni dikilen fidanlar, yaklaşık 5-6 yıl sonra ilk ürünlerini vermeye başlıyor. En yüksek verim ise 10 ila 70 yaş arasındaki ağaçlardan alınıyor. Her bir ağaçtan yılda 350-500 gram reçine elde edilebiliyor.

Sakız Hasadı

Hasat süreci genellikle Temmuz ayında başlayıp Ekim ayına kadar devam ediyor. Ağaç gövdelerine uygulanan özel çizim işlemiyle reçinenin akışı sağlanıyor. Toplanan reçineler temizlenip kurutularak işlenmeye hazır hale getiriliyor.

Kullanım Alanları

Çeşme Damla Sakızı;

    •    Sakızlı kahve, dondurma, kurabiye, limonata gibi birçok gıda ürününde,

    •    Kozmetik sektöründe,

    •    Tıbbi alanda, özellikle mide rahatsızlıkları tedavisinde yaygın olarak kullanılıyor.

Dünya çapında büyük bir ilgi gören Çeşme Damla Sakızı, Türkiye’nin önemli tarımsal ürünlerinden biri haline gelmiş durumda.

Gelecek Hedefleri ve Yeni Projeler

Çeşme’de 750 dekarlık alanda sakız ağacı dikimi gerçekleştirildi. İlçede üç büyük plantasyon alanı oluşturuldu. Ayrıca Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) yürütülen projeler kapsamında 2.000 sakız ağacının dikilmesi planlanıyor. Bu projeyle KKTC’nin damla sakızı ihtiyacının karşılanması hedefleniyor.

2024 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Çeşme Damla Sakızı” coğrafi işaret tescili aldı. Şimdi ise Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili süreci devam ediyor.

Gelecek hedefler arasında 2030 yılına kadar yıllık üretimi 5 tona çıkarmak ve Türkiye’nin damla sakızı ithalatını sona erdirerek ihracata yönelmek bulunuyor.

Değerlendirme Toplantısı

Çeşme Damla Sakızı projesiyle ilgili değerlendirme toplantısı, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde gerçekleştirildi. Toplantıya;

    •    İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin,

    •    Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Keçeci,

    •    İlgili teknik ekip katıldı.

Toplantıda konuşan İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Çeşme Damla Sakızı’nın bölge için büyük bir değer olduğunu vurgulayarak, “Bu değerli ürünü dünya pazarına taşımayı hedefliyoruz. Tarım teşkilatımız ve üreticilerimizle birlikte bu hedefe ulaşacağımıza inanıyoruz” dedi.

Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Keçeci ise yürütülen projeler hakkında detaylı bir sunum gerçekleştirdi.

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde, Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen projelerle üreticilere destek sağlanmaya devam edilecek. Çeşme Damla Sakızı’nın dünyaya tanıtılması için çalışmalar hız kesmeden sürecek.