İZMİR GASTRO FEST, 7. KEZ GASTRONOMİ DÜNYASINI BULUŞTURDU

Ege mutfağını tanıtmak ve İzmir’i gastronomi alanında marka bir kent haline getirmek amacıyla düzenlenen İzmir Gastro Fest, bu yıl 7. kez gerçekleştirildi.

İlk kez 2018’de “Göç” temasıyla başlayan festivalin bu yılki teması “Gıda Egemenliği” oldu. Festival, gıda sistemlerini ve politikalarını merkeze alarak sürdürülebilir yöntemlerle sağlıklı gıda üretimi ve yerel tarım sistemlerini tanımlama konularını ele aldı.

TARİHİ HAVAGAZI FABRİKASI’NDA GIDA EGEMENLİĞİ MASAYA YATIRILDI

Festival, İzmir Tarihi Havagazı Fabrikası’nda düzenlendi. 1996 Dünya Gıda Zirvesi’nde “Gıda Egemenliği” kavramını tanımlayan uluslararası çiftçi örgütü La Via Campesina’nın fikirlerinden yola çıkılarak, insanlığın sağlıklı ve sürdürülebilir yöntemlerle üretilen gıdaya erişim hakkı ele alındı. Etkinlikte Türkiye’nin önde gelen şefleri, yerel üreticiler, gastronomi uzmanları ve fikir liderleri bir araya geldi. Program kapsamında söyleşiler, atölye çalışmaları ve yemek tadımları yer aldı.

YEREL VE ULUSLARARASI KATILIMCILAR YOĞUN İLGİ GÖSTERDİ

Festivalde Carolyn Steel, Güven Eken, Aslı Pasinli ve Samuel Buckley gibi fikir liderlerinin yanı sıra Tangör Tan, Yalçın İnam ve Ozan Kumbasar gibi isimler konuk oldu. Şefler arasında Handan Kaygusuzer, Serkan Anavatan, Yılmaz Öztürk ve Marios Liadakis düzenledikleri atölye çalışmalarıyla katılımcılara unutulmaz deneyimler sundu.

Festival Düzenleme Kurulu Başkanı Hande Arslanalp, bu yılki ilginin oldukça yoğun olduğunu belirterek şu açıklamayı yaptı:

“Her geçen yıl güçlenerek büyüyen İzmir Gastro Fest’in bu yılki teması, yerel üreticiden nihai tüketiciye kadar gıda sistemlerini belirlemede öneriler sunan ‘Gıdanın Egemenliği’ oldu. Etkinliğe 948 kişi katıldı ve herkes farklı deneyimler yaşadı. Katkı sağlayan herkese teşekkür ediyoruz.”

DESTEKLEYEN KURUM VE SPONSORLAR

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın ana sponsor olduğu festivale İzmir Ticaret Odası, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi gibi kurumlar destek verdi. Sponsorlar arasında Barilla, PepsiCo, İstinyePark İzmir, Hyatt Regency İzmir İstinyePark ve Aegean Airlines gibi markalar yer aldı.