İzmir’de Bir İlk: Denetimli Serbestlik Yükümlüleri Aşçı Oluyor

Türkiye’de ilk kez İzmir’de hayata geçirilen projeyle, denetimli serbestlik kapsamındaki yükümlüler hem meslek sahibi oluyor hem de her gün binlerce kişiye iftar yemeği hazırlıyor.

İzmir’de denetimli serbestlik altındaki bireylerin topluma kazandırılması ve meslek edinmelerini hedefleyen, Türkiye çapında “örnek” niteliği taşıyan bir proje başlatıldı. İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı ile Türk Kızılayı İzmir İl Başkanlığı iş birliğinde yürütülen çalışma, Ramazan ayının manevi atmosferiyle birlikte adeta bir sosyal dayanışma seferberliğine dönüştü.

Teorik Eğitimden Mutfağa: Türkiye’de Bir İlk

Proje kapsamında İzmir Denetimli Serbestlik Müdürlüğü bünyesindeki bazı yükümlüler, Buca Halk Eğitim Merkezi’nden gelen uzman eğiticiler ve Kızılay’ın profesyonel aşçıları eşliğinde aşçı yardımcılığı eğitimi alıyor.

Teorik derslerin ardından mutfağa giren kursiyerler, aldıkları eğitimi pratiğe dökerek hem sertifika alma hem de ilgili sektörde istihdam edilme şansı yakalıyor.

İzmir Cumhuriyet Başsavcısı Ali Yeldan, 24 Şubat 2026 tarihinde düzenlenen iftar programında projenin önemine dikkat çekerek,

“Bu çalışma Türkiye’de bir ilk olma özelliğini taşıyor. Kızılay ile yaptığımız iş birliği protokolünün faydasını herkese ulaştırmak için tüm gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.

Günde 2 Bin Kişiye Sıcak Yemek

Ramazan ayı boyunca sürecek proje kapsamında, yükümlüler ve gönüllüler tarafından hazırlanan üç çeşit yemek her gün yaklaşık 2 bin ihtiyaç sahibine ulaştırılıyor.

Üretim süreci, İzmir Denetimli Serbestlik Müdürlüğü binasındaki tam donanımlı mutfakta; hijyen kuralları çerçevesinde ve gıda uzmanlarının denetiminde gerçekleştiriliyor.

Projede aktif olarak 9 denetimli serbestlik yükümlüsü, 6 müdürlük personeli, 4 Kızılay gönüllüsü ve uzman aşçılar görev alıyor.

Adliye Bahçesinde İftar Çadırı

Meslek edindirme kursunun ötesine geçen iş birliği, mahalle sakinleri ve ihtiyaç sahiplerini de aynı sofrada buluşturuyor.

Başsavcı Ali Yeldan’ın talimatıyla Denetimli Serbestlik Müdürlüğü hizmet binası bahçesinde kurulan iftar çadırında, her gün yaklaşık 250 vatandaşa sıcak iftar yemeği servis ediliyor.

Projenin temel amacının, hata yaparak denetimli serbestlik kapsamına giren bireylerin toplum için katma değer üreterek yeniden sosyal hayata entegre olmalarını sağlamak olduğu belirtildi.