Bugun...
SON DAKİKA

Sakız Ağacını Çeşme’ye Yeniden Kazandıran Adam: Metin Gemici

facebook-paylas
 Tarih: 03-10-2024 23:09:02  -   Güncelleme: 03-10-2024 23:16:02

Sakız Ağacını Çeşme’ye Yeniden Kazandıran Adam: Metin Gemici

Metin Gemici, çocukluk yıllarından itibaren sakız ağacına duyduğu derin sevgiyle, bu değerli ağacı Çeşme’ye yeniden kazandırmak için 30 yıl boyunca aralıksız çalıştı. Çeşme Çiftlikköy’de doğup büyüyen Gemici, çocukken tarlarının kenarında ve dağlarda gördüğü sakız ağaçlarına olan merakını hiç kaybetmedi. Bu ilgisi onu, sakız ağacını derinlemesine araştırmaya ve bölgede tekrar canlandırma çabalarına yöneltti.

 

Sakız ağacının 100’den fazla alt türü olduğunu belirten Gemici, bu türlerin en iyisini bulmak için uzun yıllar boyunca araştırmalar yaptı. 1996 yılında sakız ağacını tohumdan değil, en verimli sakız veren türden çelikleme yöntemiyle üretmeye başladı. Çalışmaları sonucunda, bugün Çeşme’de herkes bu değerli ağacın fidanına kolaylıkla ulaşabiliyor.

Gemici, Çeşme’de sakız ağacının yok oluş süreci yaşadığını, 400 kadar anıt ağacın kaldığını ifade ediyor. Ancak Gemici’nin en büyük hayallerinden biri de bu ağacı gelecek nesillere tanıtacak bir Sakız Müzesi kurmak. Bu müzeyle 30 yıllık tecrübesini, ürettiği fidanları ve bu alandaki birikimlerini kültürel bir miras olarak Çeşme’ye kazandırmayı hedefliyor.

Metin Gemici, yetenekleriyle de dikkat çekiyor. Dünyada ilk kez sakız ağacının minyatürünü bonzai formunda üretmeyi başardı. Üstelik bu bonzai ağaçlarını, Çeşme’nin tarihi ve kültürel yapılarıyla (eski çeşmeler, kiliseler, evler, damlar) bir araya getirerek özgün kompozisyonlar oluşturuyor.

 

Sakız ağacının erozyon önleyici özelliğine de dikkat çeken Gemici, iyi bir sakız ağacının kalitesini belirleyen unsurları şöyle sıralıyor: Güzel kokması, çizildiğinde bol ürün vermesi, kurumasının iyi olması, damla sakızının cam gibi parlaması ve tadının genizi yakmaması.

Gemici, sakız ağacının Haziran ayında çizildiğini ve Çeşme’nin poyraz rüzgarının ürünün daha hızlı kurumasını sağladığını belirtiyor. Ayrıca, ayın olmadığı dönemlerde yapılan çizimlerin çok daha kaliteli ürün verdiğini de yılların deneyimine dayanarak ekliyor.

 

Sakızın mutfaktaki kullanımına da özel ilgi gösteren Metin Gemici, Osmanlı döneminden kalma tariflerle damla sakızından yapılan sakızlı soğanlı etli yahni ve fırında sakızlı balık gibi yemekler hazırlıyor. Bu geleneksel lezzetleri günümüzde yaşatarak, damla sakızının zengin gastronomik geçmişini de Çeşme’ye kazandırmayı hedefliyor.

 

Metin Gemici’nin evi adeta bir okul gibi. TÜBİTAK’tan National Geographic’e, üniversitelerden akademisyenlere kadar birçok ziyaretçisi olmuş. Son olarak, Çeşme’nin sakız ağacının anavatanı olduğunu ve bu iklimin sakız üretimi için çok uygun olduğunu vurgulayan Gemici, sakızdan elde edilecek gelirle bölgenin ve ülkenin ekonomisine önemli bir katkı sağlanabileceğini belirtiyor.


  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER GÜNDEM Haberleri
  HABER ARŞİVİ
  HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 36 28 4 4 83 27 88 +56
2 Fenerbahçe 36 25 6 5 87 42 80 +45
3 Beşiktaş 36 23 4 9 78 36 78 +42
4 Adana Demirspor 36 20 7 9 76 45 69 +31
5 Başakşehir FK 36 18 10 8 54 37 62 +17
6 Trabzonspor 36 17 13 6 64 54 57 +10
7 Fatih Karagümrük 36 13 11 12 75 63 51 +12
8 Konyaspor 36 12 9 15 49 41 51 +8
9 Kayserispor 36 15 16 5 55 61 47 -6
10 Kasımpaşa 36 12 17 7 45 61 43 -16
11 MKE Ankaragücü 36 12 18 6 43 53 42 -10
12 İstanbulspor 36 12 19 5 47 63 41 -16
13 Antalyaspor 36 11 17 8 46 55 41 -9
14 Sivasspor 36 11 17 8 46 54 41 -8
15 Alanyaspor 36 11 17 8 54 70 41 -16
16 Giresunspor 36 10 16 10 42 60 40 -18
17 Ümraniyespor 36 7 20 9 47 64 30 -17
18 Gaziantep FK 36 6 23 7 31 72 25 -41
19 Hatayspor 36 6 25 5 19 83 23 -64
Takım O G M B A Y P AV
1 Samsunspor 36 23 4 9 70 26 78 +44
2 Çaykur Rizespor 36 18 4 14 64 35 68 +29
3 Pendikspor 36 19 7 10 65 36 67 +29
4 Bodrumspor 36 18 10 8 55 34 62 +21
5 Sakaryaspor 36 20 14 2 59 47 62 +12
6 Eyüpspor 36 18 10 8 40 30 62 +10
7 Göztepe 36 17 9 10 45 28 60 +17
8 Manisa FK 36 15 10 11 53 47 56 +6
9 Keçiörengücü 36 16 12 8 59 47 56 +12
10 Bandırmaspor 36 15 11 10 55 58 55 -3
11 Boluspor 36 14 12 10 44 46 52 -2
12 Altay 36 11 14 11 45 45 41 0
13 Erzurumspor FK 36 11 16 9 43 48 39 -5
14 Tuzlaspor 36 11 20 5 42 52 38 -10
15 Gençlerbirliği 36 10 18 8 46 55 38 -9
16 Altınordu 36 9 19 8 41 57 35 -16
17 Adanaspor 36 6 23 7 32 76 25 -44
18 Denizlispor 36 7 24 5 35 67 23 -32
19 Yeni Malatyaspor 36 4 25 7 22 81 16 -59
Takım O G M B A Y P AV
1 Kocaelispor 38 25 4 9 73 28 84 +45
2 Bucaspor 1928 38 24 5 9 63 22 81 +41
3 İskenderunspor A.Ş. 38 23 7 8 65 31 77 +34
4 1461 Trabzon FK 38 22 8 8 62 27 74 +35
5 Van Spor FK 38 21 6 11 58 27 74 +31
6 Ankara Demirspor 38 20 7 11 65 32 71 +33
7 Karacabey Belediye Spor 38 19 8 11 55 31 68 +24
8 Fethiyespor 38 16 15 7 59 51 55 +8
9 Zonguldak Kömürspor 38 15 15 8 45 50 53 -5
10 Serik Belediyespor 38 14 13 11 54 43 50 +11
11 Kırşehir FSK 38 12 14 12 49 54 48 -5
12 Kırklarelispor 38 10 12 16 38 35 46 +3
13 Etimesgut Belediyespor 38 11 15 12 43 51 45 -8
14 Kastamonuspor 38 11 17 10 41 47 43 -6
15 Sarıyer 38 10 16 12 46 57 42 -11
16 Uşak Spor 38 8 21 9 37 64 33 -27
17 Balıkesirspor 38 6 22 10 32 76 25 -44
18 Pazarspor 38 4 23 11 29 79 23 -50
19 Adıyaman FK 37 5 24 8 22 70 23 -48
20 Diyarbekir Spor 37 2 26 9 18 79 15 -61
Takım O G M B A Y P AV
1 Yeni Mersin İY 34 19 4 11 49 21 68 +28
2 Belediye Derincespor 34 18 4 12 51 24 66 +27
3 Belediye Kütahyaspor 34 18 5 11 52 34 65 +18
4 52 Orduspor FK 34 19 8 7 54 34 64 +20
5 Nevşehir Belediyespor 34 16 8 10 52 40 58 +12
6 Karaköprü Belediyespor 34 16 10 8 44 32 56 +12
7 Karşıyaka 34 15 10 9 44 28 54 +16
8 Çatalcaspor 34 11 12 11 40 39 44 +1
9 Amasyaspor Futbol Kulübü 34 11 12 11 33 36 44 -3
10 Elazığspor 34 12 16 6 44 53 42 -9
11 1922 Konyaspor 34 11 15 8 42 47 41 -5
12 Hacettepe 1945 34 9 16 9 41 50 36 -9
13 Ağrı 1970 Spor 34 8 14 12 23 39 36 -16
14 Edirnespor 34 10 19 5 35 45 35 -10
15 1954 Kelkit Bld.Spor 34 7 13 14 25 35 35 -10
16 Yomraspor 34 7 14 13 36 42 34 -6
17 Eskişehirspor 34 6 20 8 39 69 26 -30
18 Şile Yıldızspor 34 5 18 11 29 65 26 -36
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
  ANKET Tüm Anketler
Web sitemize nasıl ulaştınız?
  NAMAZ VAKİTLERİ
nöbetçi eczaneler
  HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI YUKARI